Nacionalni sajam pršuta i trajnih suhomesnatih proizvoda s međunarodnim sudjelovanjem Sinj promovira tradicionalni način proizvodnje suhomesnatih proizvoda u suradnji sa novim standardima. Zahvaljujući konstantnom angažmanu svih suradnika, proizvođača, institucija i struke sajam se održava petnaestu godinu zaredom.

Svečano otvaranje Sajma ove godine je 16. listopada s početkom u 11:30 h uz poštivanje svih epidemioloških mjera. Očekuje se sudjelovanje proizvođača pršuta i drugih suhomesnatih proizvoda s područja RH, predstavnika regionalne mesne industrije, udruga proizvođača, obiteljskih gospodarstva koja se bave uzgojem svinja i proizvodnjom pršuta i vodećih trgovačkih lanaca, hotelijera i ugostitelja.

Osim izlagačkog dijela upriličit će se bogati kulturno-umjetnički program a u sklopu sajma planira se i organizacija stručnih- edukativnih panela na kojima bi se proizvođači i posjetitelji mogli informirati o temama vezanim za problematiku proizvodnje, plasmana, zaštite i promocije tradicionalnih proizvoda (oznake kvalitete, uvođenje standarda, modela udruživanja, tehnologiji proizvodnje i obrade pršuta) te programima poticanja i financiranja od strane vladinih i drugih institucija, a posebno putem natječaja namjenjenih ruralnom prostoru.

Sajam pršuta traje do 17. listopada 2020. godine.

Organizatori 15. Nacionalnog Sajma Pršuta Sinj su Grad Sinj, Poduzetnički centar Sinj d.o.o., i Splitsko – dalmatinska županija.